あんふぁん 東京版 2026年8月号
- ページ： 6
- ランチメニューがマンネリ化してしまうという人も
多いのでは。今回は、読者に聞いた 推しレシピ
を紹介。ぜひレパートリーに加えてくださいね。
もりもりラーメン
小鍋に鶏むね肉、浸るくらいの水、白だし大さじ1、
ショウガチューブ約2cmを入れて煮る。野菜とキノコ
の炒め物と一緒に、インスタントラーメンの上にのせ
る。
（神奈川県／ 4歳のママ）
ブルーベリーベーグル
強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、ブルーベリージ
ャム、水を混ぜ、30℃で40分発酵させる。成形し、
30℃で40分二次発酵する。両面30秒ゆで、オーブ
ンで焼く。
（千葉県／ 2歳、4歳のママ）
つなっとうパスタ
ツナ缶、納豆、麺つゆを混ぜ、ゆでたパスタの上に
かける。好みでキノコや野菜などを合わせてもOK。
ご飯の上にのせるのもおすすめ。
（埼玉県／ 3歳、小
学生、中学生のママ）
キャベツと豆腐のお好み焼き
キャベツ、水切りした木綿豆腐、粉末のかつおだし、
片栗粉を混ぜ、サラダ油で焼く。ソースやマヨネーズ
などをかけ、好みでかつお節や青のりなどをトッピン
グする。
（神奈川県／ 6歳、小学生のママ）
彩り豊かなタコライス
ご飯にタコスミートもしくはミートソース、刻んだレ
タス、トマト、シュレッドチーズなどを好みでのせる。
大人用だけタバスコやブラックペッパーを適量振る。
（大阪府／ 1歳のママ）
カニカマ卵丼
水、片栗粉、カニカマ、ごま油、鶏ガラスープの素、塩、
こしょう、ニンニク・ショウガチューブをフライパン
で加熱。トロトロになったら卵を入れ、様子を見なが
ら大きくかき混ぜる。
（北海道／ 0歳、4歳のママ）
豚バラとキャベツの中華丼
細切りのニンジンとキャベツ、薄切りシイタケをフラ
イパンに重ね、豚バラ肉をのせる。塩、酒、水を入
れふたをして蒸す。水、片栗粉、麺つゆ、オイスター
ソースを入れてとろみを出す。
（埼玉県／ 4歳のママ）
サバの栄養爆弾
研いだ米3合に、サバ一切れと白だし大さじ3を入れ、
通常の目盛り分の水を入れて炊飯。炊けたら塩昆布、
梅肉、白ゴマ、大葉か小口ネギを加えて混ぜる。
（千
葉県／ 0歳、5歳のママ）
具だくさんホットサンド
ゆで卵を刻み、マヨネーズを混ぜる。ツナはコーン、
マヨネーズ、塩、こしょうと和える。パンに軽くバタ
ーを塗り、具材を挟み、ホットサンドメーカーで焼く。
（神奈川県／ 5歳のママ）
和風豆乳カルボナーラ
豆乳、水、コンソメを沸騰させる。ベーコン、シメジ、
麺つゆ、チーズを入れ、塩、こしょうを振る。ゆでた
パスタとバターをスープに投入。最後に温泉卵をの
せる。
（埼玉県／ 5歳、小学生のママ）
簡単ピザ
クリスピー生地（市販品でも手作りでもOK ）に、ピ
ザソース、好みの具材、チーズを好きなだけのせた後、
200℃のオーブンで約5分焼く。
（埼玉県／ 1歳、4歳
のママ）
ツナトマ冷やしそうめん
そうめんをゆで、冷水でしっかり冷やす。ツナ缶、細
かく刻んだトマト、キュウリをのせる。麺つゆをかけ、
最後に白ゴマをトッピングする。
（長野県／ 3歳のマ
マ）
2026.8 東京
6
- ▲TOP
