あんふぁん 東京版 2026年8月号
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- 巻頭特集
夏のランチカレンダー付き
園の給食 & みんなの 推
嵯峨 幼稚園
（京都府）
小 松菜のおひたし
じゃこ豆
あまり食べ慣れ ない大 豆です
が、タンパク質 が 豊富 で ぜ ひ 子ども
さわらの照り焼き
に食べてほしい食 材。揚 げ て甘 辛い
タレを絡めることで、とても食べやす
く、ご飯も進む一品だそうです。
幼児1人分
ご飯
➊水煮大豆15 ∼ 20gに片栗粉をまぶし、
170℃の油に大豆をくっつかないよう
に入れ、約2分揚げる。
➋油の温度はそのまま、ちりめんじゃこ
5gをカリカリに揚げる。
➌しょうゆ 小さじ1/3と砂 糖 小さじ1/3
を合わせたタレを作り、①②を絡め、
最後に白ゴマ適量を和える。
認定こども園
えのきとおふの
すまし汁
成増すみれこども園
幼児1人分
➊ヒジキ1gを水で戻して軟らかくなるまでゆで、細かく刻む。タマネギ15gはみじん
切りにし、炒める。
➋①、豚ひき肉50g、絹豆腐3g、パン粉4g、食塩少々を混ぜてこねる。バンズくら
いの大きさで薄めに成形をし、フライパンで焼く。
➌キャベツ5gを千切りにし、ゆでる。
➍マヨネーズ小さじ1/2とケチャップ小さじ1/2を混ぜ合わせる。
➎市販のバンズに②③④を挟む。
子どもたちが大好き
なハンバーガーを手 作りで
実 現。 自 分 で 具 材 を 挟 め
ば、もっと特別な一品に。
手作りハンバーガー、フライドポテト、豆乳スープ、キウイフルーツ
5
東京 2026.8
「らーめん」
「かれーらいす」
「ぴざ」などと書いて
ある中から、子どもが食べたいものに票を入れて
メニューを決めます。家庭でまねしても楽しそう
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