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おにぎりに飽きたらコレ！スポーツキッズにおすすめの補食。冷凍できておやつにも◎
スポーツを頑張る子どもの補食といえば、おにぎりが定番というご家庭も多いのではないでしょうか。
わが家の小学生兄弟は、長男はバドミントン、次男はスイミングの選手コースに通っています。学校から帰宅したら宿題や家庭学習を済ませ、早めの夕飯を食べて練習へ。練習時間が長いため、スポーツ前後の補食は欠かせません。おにぎりは手軽にエネルギー補給ができ、持ち運びもしやすいので、わが家でも定番です。
ただスポーツを頑張る子どもにとって、補食は毎日のこと。これからも続いていく、選手としての日々に、おにぎりばかりでは子どもたちも飽きてしまうし、母としても補食のレパートリーを増やして、食べることでも応援していきたいと思うようになりました。そんな思いがあって作ってみたのが、ブリトーです。
補食におすすめ！子どもが大好きなカレー味にアレンジ
今回参考にしたのは、「激やせ チリコンカン風完全栄養ブリトー」のレシピ。わが家では子どもが食べやすい味になるよう、家にある食材でアレンジしました。
使ったのは、
* 鶏むね肉
* ブロッコリー
* にんじん
* さけるチーズ
* トルティーヤ
味付けは、有機カレースパイス、にんにく、オリーブオイルなど。鶏むね肉と調味料を保存袋に入れて味をなじませ、フライパンで炒めます。
キッチンにカレーの香りが広がると、「いい匂い！」と大喜び。やっぱり、カレー味は大人気でした。
野菜もたんぱく質も一緒に摂れる補食
トルティーヤに、細切りにしたにんじん、カレー味の鶏むね肉とブロッコリー、さけるチーズをのせて巻けば完成です。
片手で食べやすいので、補食にもぴったり。鶏むね肉でたんぱく質、ブロッコリーやにんじんで野菜も一緒に摂れるのもうれしいポイントです。チーズを加えることでコクも増し、子どもたちはあっという間に完食していました。
冷凍できる補食だから忙しい日も便利
今回は一度にたくさん作り、1本ずつラップで包んで冷凍保存しました。毎日のように練習があると、その都度補食を準備するのは意外と大変です。
でも、冷凍庫にストックがあるだけで、「今日の補食、何にしよう？」と慌てることが減りました。
電子レンジで温めれば食べられるので、練習前後はもちろん、小腹が空いたときのおやつにも便利です。
補食のレパートリーが増えると親もラク
おにぎりはこれからも、わが家の定番です。でも、おにぎり以外の選択肢があるだけで、補食の準備がぐっとラクになりました。
スポーツを頑張る子どもたちを支えるためにも、そして忙しい毎日を少しラクにするためにも、冷凍できるブリトーは、これからも活躍してくれそうです。
補食のレパートリーの一つとして、ぜひ試してみてくださいね。
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