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9歳の娘を持つ料理家でライター。自宅で手軽に作れる料理を提案
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「オクラがあったらやってみて」メイン食材オクラだけで作れる簡単レシピ3選
旬を迎えている「オクラ」。
この記事ではメイン食材オクラだけで作れる、おすすめのレシピを3つご紹介します。ぜひレシピをチェックしてくださいね。
材料3つ！オクラのおかか和え
材料
オクラ 6本
しょうゆ 小さじ2杯
かつおぶし ふたつまみ
作り方
(1)オクラはヘタを切り落とし、ガクを1周むき取る。
(2)鍋に湯を沸かし、塩を入れてオクラを2分ゆでて取り出す。
(3)オクラを斜めに2等分に切る。
(4)オクラにしょうゆ、かつおぶしを和えて完成。
栄養たっぷり！オクラのごま和え
材料
オクラ 6本
白すりごま 大さじ1杯
しょうゆ 小さじ1杯
砂糖 小さじ1/2杯
ごま油 小さじ1/2杯
作り方
(1)オクラはヘタを切り落とし、ガクを1周むき取る。
(2)鍋に湯を沸かし、塩を入れてオクラを2分ゆでて取り出す。
(3)オクラを斜めに2等分に切る。
(4)白すりごま、ごま油、しょうゆ、砂糖を合わせる。
(5)(4)にオクラを加えて混ぜ合わせて完成。
にんにく香る！オクラのナムル
材料
オクラ 6本
鶏がらスープの素 ふたつまみ
ガーリックパウダー 適量
白いりごま 小さじ1杯
ごま油 小さじ2杯
作り方
(1)オクラ6本はヘタを切り落とし、ガクを1周むき取る。
(2)鍋に湯を沸かし、塩を入れてオクラを2分ゆでて取り出す。
(3)オクラを斜めに2等分に切る。
(4)オクラが温かいうちに、鶏がらスープの素、ガーリックパウダー、白いりごま、ごま油を和え、塩(分量外)で調味して完成。
メインの食材がオクラだけで手軽に作れる副菜があると、あと一品ほしいときや、ちょっと彩りを添えたいときにとても重宝します。冷蔵庫にあるオクラでパパッと作れる手軽さも魅力です。ぜひ作ってみてくださいね。
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