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9歳の娘を持つ料理家でライター。自宅で手軽に作れる料理を提案
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「塩こんぶとパスタで作ってみて！」“くらこん”公式のワンパンで作れるペペロンチーノが最高
この記事では、塩こんぶでおなじみの『くらこん』公式レシピに掲載されている、フライパンひとつで作れる旨味たっぷりのペペロンチーノをご紹介します。
ワンパンで作れるから洗い物が少ない！
そして塩こんぶを入れることで旨味がアップ。
少ない調味料でもおいしいひと皿になりますよ。
くらこん公式：塩こんぶ和風ペペロンチーノ（2人分）
材料
スパゲッティ（1.6mm）…2束（約200g）
※1.4mmや1.8mmの場合は、ゆで時間を調整してください
塩こんぶ…20g
ベーコン（ハーフ）…4枚（約32g）
にんにく…2片（約16g）
一味とうがらし…20振り（お好みで調整）
オリーブオイル…大さじ2
水…550ml
※筆者は半量で作りました。
作り方
(1)下準備
ベーコンは5mm幅の細切りに、にんにくはスライスする。
(2)炒める
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で炒める。にんにくに焼き色がついたらベーコンを加え、軽く炒める。
※ベーコンの油はねに注意してください。
(3)スパゲッティを加える
水を一気に加えて沸騰させ、スパゲッティを半分に折って水に浸かるように入れる。
※水は少量ずつ注ぐと油はねするので注意してください。
(4)ゆでる
中火でときごき麺をほぐしながら約7分ゆでる。水分が残っていたら火加減を調整して水分を飛ばす。
※袋の表示時間を目安にゆで、水が足りない場合は少量ずつ足して調整しましょう。
(5)仕上げ
火を止めて塩こんぶと一味とうがらしを加え、全体をよく絡めたら完成！
ワンパンで作れる“くらこん”の公式レシピを試してみてください。
シンプルなのに旨味たっぷり！和風のペペロンチーノ、ぜひお試しを！
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