【新玉ねぎのNG】やってたらもうやめて！新たまねぎのNG行動3選！

新たまねぎとは?

普通の玉ねぎは収穫してから1カ月ほど乾燥させてから出荷されますが、新玉ねぎは収穫してすぐに出荷されます。
みずみずしくてやわらかく、普通の玉ねぎよりも辛みが少ないので生で食べるのに向いていますよ。
普通の玉ねぎよりも傷みやすいので、普通の玉ねぎと同じ方法で取り扱うのは避けましょう。

傷があるものを選ぶのはNG

新たまねぎは普通の玉ねぎよりも傷みやすいので、購入する際は良質なものを見分ける必要があります。
重みがあり、皮にツヤのあるものを選ぶようにしましょう。
傷んでる部分がある、カビなどが付着しているものは避けてくださいね。

皮を剥いて保存するのはNG

新玉ねぎは普通の玉ねぎよりも水分を多く含みます。
水分が抜けると新玉ねぎならではのおいしさが減ってしまうので、水分をキープするために、保存する際は外側の皮はそのままにし、剥かないようにしてください。

冷蔵庫で保存しないのはNG

普通の玉ねぎは乾燥させてから出荷されているので、常温保存ができますが、新たまねぎは水分を多く含むので、常温保存ではなく、冷蔵庫での保存がおすすめです。
保存する際はそのまま冷蔵庫に入れるのではなく、キッチンペーパーや新聞紙で包み、ポリ袋に入れてから冷蔵庫に入れてくださいね。