節約レシピ｜ケンタッキーが1本でも大人数が満足！炊飯器で簡単！オリジナルチキンのアレンジご飯

「ケンタッキーが1本しかない…」こんな時はどうする？

我が家ではケンタッキーをよく食べるのですが、オリジナルチキン大容量パックを買うと人気の部位からなくなり、最後に1本だけ残ってしまうことがよくあります。
そして翌日、「この1本、誰が食べる？」とちょっとした取り合いに…。

そんな家族のちょっとした取り合いを解決して、みんなで最後までおいしく食べきりたい。そんなときに我が家でよく作るのが、炊飯器で手軽に作れる定番の「ピラフ」です。ケンタッキーがたった1本でも、家族みんなが満足できるアレンジご飯に大変身します。

ケンタッキーを炊飯器に入れるだけ！簡単「オリジナルチキンのピラフ」の作り方

■材料（3合分）
・ケンタッキーのオリジナルチキン　1ピース
・お米　3合（研いでザルに上げておく）
・水（3合の目盛りまで）
・にんじん　1/2本
・玉ねぎ　1個
・コンソメ（固形）　2個
・ニンニクチューブ　適量
・スイートコーン　1/2缶
・塩コショウ　適量

※オリジナルチキンの数はお好みにアレンジしてOK

■作り方
① 研いだお米を炊飯器に入れて3合分の水を入れます。
② にんじんと玉ねぎをみじん切りにし、お米の上にのせます。さらにコンソメ、ニンニクチューブ、チキンをそのままのせて「通常」で炊飯します。

③ 炊き上がったらチキンを取り出して骨からほぐし、スイートコーンを加えて混ぜ、塩コショウで味を整えたら完成です。

炊飯器におまかせするだけで、オリジナルチキンの旨味がご飯にしっかり染み込んだチキンピラフに仕上がります。

※オリジナルチキンをほぐす際は、小さな骨が混ざることがあるためお召し上がりの際はご注意ください。

1本でも大満足！旨みたっぷりアレンジの魅力

1日経ってしまったオリジナルチキンでも、ピラフにアレンジすればおいしく復活します。炊飯器の圧力で加熱することでオリジナルチキンはふっくらやわらかくなり、骨離れもよくなるので、隅々まできれいに食べきることができます。さらに、衣のスパイスの風味がご飯全体に広がり、ピラフ全体がオリジナルチキンのような風味が楽しめる仕上がりに。

加熱前は硬かったオリジナルチキンが、炊飯後はお箸やトングで簡単にほぐせるので、包丁いらずなのも嬉しいポイントです。子どもたちからも「骨がなくて食べやすい！」「ケンタの味がしみてる！」と大好評で、あっという間に完食してしまいました。

余ったチキンも最後まで楽しむ！公式アレンジもチェック

このピラフは、ケチャップを加えればチキンケチャップライスに、炊くときにナンプラーを加えればカオマンガイ風にもアレンジできます。

実はケンタッキーの公式サイトでは、オリジナルチキンを使ったアレンジレシピや、骨からとる鶏だしの作り方まで紹介されています。もしチキンが1本余ってしまったら、ぜひ今回のアレンジも試してみてください。時間が経ったチキンもおいしく生まれ変わり、手軽なのに満足感のある一品になりますよ。