「小松菜と冷凍エビでやってみて！」炒めるだけでお店の味！簡単やみつき！華やかメイン料理レシピ

エビと小松菜のレモン炒めのレシピ

エビのプリッとした食感と小松菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチし、エビの赤い色と小松菜の鮮やかな緑色が食卓にパッと華を添えてくれますよ。
見た目にも美しいひと皿は、普段の食卓はもちろん、おもてなしの副菜や、お酒のおつまみとしても喜ばれること間違いなしです。

材料

冷凍エビ：200g
小松菜：1袋
長ネギ：1/2本
酒：大さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1と1/2
炒め油：小さじ2
粗挽き黒こしょう：適量
国産レモン：1/4個

作り方

1. 冷凍エビを解凍し、水気を拭き取ってから食べやすい大きさに切る。

2. 小松菜を4〜5cm幅のざく切りにし、長ネギを薄い斜め切りにする。
国産レモンは薄いイチョウ切りにする。

3. フライパンに炒め油を入れて中火にかけ、エビと長ネギを加えて炒める。

4. エビの色が全体的に変わったら、酒を回し入れる。

5. アルコールを飛ばしながら加熱し、小松菜と鶏ガラスープの素を加えて、小松菜がしんなりするまで手早く炒め合わせる。

6. 火を止め、イチョウ切りにしたレモンを加えて全体をさっと混ぜ合わせる。器に盛り、仕上げに粗挽き黒こしょうを振れば完成！