勝手に検証！ワーママはガス、IHどちらを選ぶべきか？

あなたのおうちのキッチンは？

先日引っ越しをした新居のキッチンは、まさかのIH対応でした。
私自身、ガスコンロに特別な思い入れがあるわけではなかったので、特に異論もなくIHコンロを受け入れたのですが、実際に使ってみると良い点、悪い点がたくさん見えてきました。

今回は、買ってにメリット、デメリットをまとめてみたいと思います。

メリット・掃除が楽！本当に楽！

これはIHをお使いの方は皆言うと思いますが、私も声を大にして言いたい！
掃除がさーっと終わります！

ガスコンロ掃除の面倒なあれこれ、考えるだけで手間のかかる料理から遠ざかっていたのですが、IHコンロなら五徳磨きも点火装置周りの汚れとりも必要ありません。
どんなに油が跳ねようが、スパゲッティのゆで汁が吹きこぼれようが、最後にさーっとふけばあらきれい。

これは本当に良かった点だと思います。
仕事に子育てに、忙しく過ごす我々にとっての救世主と言っても過言ではありません。

メリットその２・安全面でも一歩リード？

一定時間鍋が載っていないと過熱しないし、勝手に電源が切れるのは、マルチタスク族にはありがたい機能です。
火を使わないので、火事のリスクもなく、我々うっかり族にはこれもありがたい。

鍋の空焚き、消火不良、一通りのヒヤっとを経験しているので、これは本当に安心です。

デメリット・いきなり難易度が上がるホットサンドとチャーハン！

これは私の料理の腕の問題化もしれませんが、ホットサンドの焼き加減がわからない！
全然焼き色付かないじゃん、と少し放置しようものならあっという間に黒焦げに！
逆に、チャーハンは文字通り火力不足でパラパラと仕上がらず（涙）

土鍋で炊くご飯も同じです。
周りから包み込むような炎がないと、ごはんものはいまいちな仕上がりです。

デメリット・鍋ふり、ソースかけは至難の業！

コンロから鍋が離れてしまうと、加熱が止まってしまうので、鍋ふりは実質不可能。
フライパンを必死で固定して、菜箸などで頑張って混ぜるしか均一な火入れはできません。
いや、今のところ私にはそれしかできないので、良い方法があったらむしろ教えてほしい！

同じ理由で、鍋を傾けてソースを具材に絡めるのも難しいです。

結論発表！

効率重視型なら断然ＩＨ！
普段の料理は焼き魚、ステーキ、卵焼き、煮込みなどがメインの方は、受け取るメリットの方が大きいのではないでしょうか。
揚げ物をたくさんするご家庭でも、掃除が楽なＩＨはとても重宝すること間違いなし！

こだわり料理人ならガス！
細かな火加減はやはりガスの繊細な調整があってこそ。
魚料理の繊細な火入れ、包み込むような炎で炊く土鍋ごはん。
毎食毎食にこだわりとおいしさを求める方はガス派ではないでしょうか？

我が家は検討もせずＩＨ生活が始まってしまいましたが、これからキッチンのリフォームを考えている方、おうちの購入を検討している方、ぜひ参考にしていただければと思います。