「ママ天才！！」失敗続き…マカロン作り成功までの奮闘記

用意したもの

・粉糖
・グラニュー糖
・卵白
・アーモンドプードル
・食塩不使用マーガリン
・無糖ココア
・バニラエッセンス

スーパーで売っているアーモンドプードルは40g前後で300円ほどしますが、ネットでは250g入りが1000円以下で販売されていることもありました。

1回目の挑戦

簡単そうなレシピを探して作ってみたものの、見事に失敗。
素人なりに原因を考えてみると、マカロナージュ（生地の気泡をつぶす作業）が足りなかったのかもしれません。
レシピには「とろとろ流れるくらい」と書かれていましたが、私の生地はそこまで柔らかくなっていなかった気がします。
メレンゲの泡立ても足りなかったのかも……と反省しました。

2回目の挑戦

今度は「もっとマカロナージュしないと！」と思い、かなり長い時間混ぜ続けました。
結果は……全く膨らまず大失敗。
絞り出した瞬間に、「これは失敗したな……」と分かる見た目でした。笑

3回目の挑戦

失敗の原因を調べていると、ココア入りのマカロンは少し難しいという情報を発見。
そこで今回はシンプルなバニラマカロンに挑戦しました。
さらに調べてみると、「とろとろ流れる状態」ではなく、「太いリボン状にゆっくり落ちるくらい」が理想とのこと。
そこで生地をつぶしすぎないよう意識しながら作ってみると……なんと大成功！
乾燥させて焼き上げると、ふんわりマカロンらしい仕上がりに。
成功の証ともいわれる「ピエ」もできていました。

計算してみるとマカロン15個作れて、1つ約25円くらいで作れましたよ。

子どもたちの反応は？

本当はマカロンミルクを作る予定だったのですが、その前に子どもたちに全部食べられてしまいました（笑）。
「ママ天才や……！」
「マカロンって作れるん？！」
と大喜び。
何度も失敗したからこそ、成功した時の達成感は格別でした。
次こそはマカロンミルクまでたどり着きたいと思います（笑）。