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9歳の娘を持つ料理家でライター。自宅で手軽に作れる料理を提案
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「鶏皮があったら作ってみて！」メイン食材ひとつだけ！超簡単レシピ3選
突然ですが、鶏皮、捨てていませんか？
栄養も旨味もたっぷりの鶏皮を捨てるなんてもったいない！この記事ではメインの食材は鶏皮だけで作れる、簡単な副菜レシピを3つご紹介します。
あとひと品ほしいとき、おつまみがほしいときに大活躍するレシピですよ。
ぜひ記事をチェックしてくださいね。
材料2つ！鶏皮せんべい
(1)フライパンにお好みの量の鶏皮を広げ入れて中火にかける。
(2)フライ返しで鶏皮を押さえつけながらキツネ色になるまで上下しっかり焼いていく。
(3)フライパンの中の余分な脂はキッチンペーパーで吸い取り、パリっとしたら皿に取り出し、粗塩をかけて完成。
ぷるっぷるっ！鶏皮ポン酢しょうゆ
(1)鶏皮60gを食べやすい大きさに切る。
(2)フライパンに湯を沸かし、酒大さじ2杯と鶏皮を入れる。
(3) 鶏皮の色が変わったら取り出して冷ます。
(4)皿に盛り、ポン酢しょうゆ小さじ2杯をかけて完成。
冷めてもおいしい！鶏皮の甘辛炒め
(1)鶏皮30g程度を小さめに切り、片栗粉をまぶす。
(2)ごま油小さじ1杯をフライパンに入れて中火にかけ、鶏皮がカリっとするまで炒める。
(3)フライパンの中の余分な脂をキッチンペーパーでふき、みりん小さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯を回しかけて全体に絡めて完成。
紹介した鶏皮のレシピはどれもとても簡単に作れますよ。
鶏皮が手元にあったら、ぜひ紹介したレシピを作ってみてくださいね。
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