しらたき×ウインナー。ちゅるんと濃厚、夫も子どもも大満足！わが家の節約レシピ

材料（24cmフライパンで作りやすい量）

・食材
ウインナー2本、しらたき180g、ピーマン1個、パプリカ（ピーマンと同じくらいの量）、ちくわ2本

・調味料
カレー粉　大さじ1/2

※調理前に、しらたきの水をしっかり切る

作り方

1.材料をカットします。ウインナーとちくわは薄切り、ピーマンとパプリカは細切り、長さは5cmほどにそろえると馴染みよくなります。しらたきはざっくり3等分にします。

2.油を薄く敷いたフライパンに、しらたき以外の食材を入れて炒めます。火が通ったらしらたきを入れ、水気がなくなるまで炒めます。

3.しらたきの水気がなくなったら、カレー粉を回しかけて完成です。

夏の救世主、しらたき

冬のお鍋に入れるイメージがあるしらたきですが、火の通りが早いところは炒め物向き。暑い日に長時間キッチンに立ちたくない夏には、頼れる存在です。
そして今回のレシピは、しらたきのちゅるんとした食感と、カレー粉の風味で、食が進む味。焼きそばに近い、癖になる味わいです。カレー粉に合う食材はたくさんあるので、冷蔵庫掃除もかねて作れてしまうアレンジしやすいレシピです。汁気を完全に飛ばすからお弁当にも使いやすく、詰めやすい。隙間を埋める役割も果たします。

さいごに

ウインナー2本ながら、カレー粉やちくわの力もあって満足度が高くて経済的。ヘルシーだから罪悪感なくパクパク食べられます。夏休みのランチメニューとしてもぜひおすすめしたい、わたしがよく作るレシピのご紹介でした。