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9歳の娘を持つ料理家でライター。自宅で手軽に作れる料理を提案
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「卵とそうめんでやってみて！」卵かけごはんならぬ、卵かけそうめん！超簡単！爆速レシピ
この記事では卵にそうめんを合わせるレシピをご紹介します。
卵かけごはんならぬ、卵かけそうめん！
火を使う時間を最小限に抑えたい暑い日や、パパッと食事を済ませたい忙しい時にもぴったりの一杯です。ぜひ試してみてくださいね。
卵かけそうめんのレシピ
材料
そうめん：100g
卵黄：1個
小ネギ：3本
白いりごま：小さじ1/2
鶏ガラスープの素：小さじ1/2
しょうゆ：大さじ1
レモン果汁：小さじ1/2
ごま油：大さじ1
作り方
1. 小ネギは小口切りにする。
2. ボウルに小ネギ、白いりごま、鶏ガラスープの素、しょうゆ、レモン果汁、ごま油を入れてよく混ぜ合わせ、特製だれを作る。
3. そうめんを表示通りにゆで上げ、冷水でしっかりとしめる。
4. 水気をよく切ったそうめんを（2）のボウルに加え、タレが均一に行き渡るようによく混ぜ合わせる。
5. 皿に盛り、中央にそっと卵黄をのせて完成。
いつものめんつゆとはひと味違う、ごま油の香ばしさとレモンの酸味がきいた「卵かけそうめん」です。
お好みでラー油を垂らしてピリ辛にしたり、刻み海苔を散らしたりと、その日の気分に合わせて自由にアレンジを楽しんでみてくださいね。
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