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9歳の娘を持つ料理家でライター。自宅で手軽に作れる料理を提案
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【ブロッコリー】特別な道具なし！えっ、こんな簡単だったの？ブロッコリーがもうボロボロにならない！
「ブロッコリーを小房に分けようとしたら、つぼみがポロポロ崩れてしまった…」そんな経験、ありませんか？
じつは、ちょっとしたコツを知っているだけで、驚くほどキレイに分けられるんです！
この記事では、ボロボロにならない切り方と、切ったブロッコリーを使った簡単レシピをご紹介します！
ボロボロ知らず！ブロッコリーのスマートな切り方
ブロッコリーの枝のように分かれている部分を包丁で切り落とします。
つぼみのかたまりの下にある太い茎を切り落としましょう。
切り込みから手でやさしく割いていくと、つぼみが崩れずキレイに小房に分けられます。
この方法なら、包丁で無理に切るよりもずっと美しく仕上がりますよ！
切ったブロッコリーで！簡単おつまみレシピ
＜材料（1株分）＞
ブロッコリー…小房に分ける
白すりごま…大さじ1
ガーリックパウダー…小さじ1/4
しょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ2
＜作り方＞
沸騰したお湯でブロッコリーを2分茹でて湯切り。
熱いうちに調味料をすべて加えて、よく混ぜれば完成！
ブロッコリーの切り方をマスターすれば、調理のストレスも激減！
ボロボロにならず、見た目も美しく仕上がるので、料理のモチベーションもアップしますよ。
ぜひ、次にブロッコリーを使うときはこの方法を試してみてくださいね！
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