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9歳の娘を持つ料理家でライター。自宅で手軽に作れる料理を提案
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「長芋があったらやってみて」とろろだけじゃない！メイン食材ひとつだけ！長芋の簡単レシピ2選
この記事では、メイン食材は「長芋」だけで作れる、手軽な副菜レシピを2つご紹介します。
食卓がちょっとさみしいときや、おつまみにもぴったりな便利レシピです。ぜひチェックしてみてくださいね。
切って和えるだけ！長芋のめんつゆ和え
材料
長芋：150g
みりん：大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1と1/2
海苔・かつおぶし：適量（仕上げ用）
作り方
１．みりんを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
２．長芋は皮をむき、1〜2cmの棒状に切る。
３．長芋・加熱したみりん・めんつゆを混ぜ合わせる。
４．器に盛り、食べる直前に海苔とかつおぶしをのせて完成。
おつまみに！長芋ステーキ
材料
長芋：180g
アンチョビペースト：3g
オリーブオイル：大さじ1
粗挽き黒こしょう：適量
作り方
１．長芋は皮をむき、約3cmの厚さに切る。
２．フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱する。
３．長芋を並べ、焼き色がついたら裏返す。
４．フライパンの空いている部分にアンチョビペーストを入れ、オイルに溶かすように加熱する。
５．長芋にアンチョビオイルを絡め、器に盛って黒こしょうをふる。
冷蔵庫に長芋があれば、あとひと品がすぐに完成。
どれも簡単で、アレンジも自在です。ぜひ今日の食卓に取り入れてみてくださいね。
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