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【ぐっち夫婦の取り分けレシピ】1品でバランスの良い食卓になる「鮭ときのこのホイル焼き」
InstagramやX、YouTubeのSNS総フォロワー110万超の料理家「ぐっち夫婦」。味付けに悩む幼児期のメニューをぐっち夫婦が提案。大人と同じ材料を使い、取り分けごはんについて紹介してもらいます。今回は「鮭ときのこのホイル焼き」。
同じ食材で同時調理できる「鮭ときのこのホイル焼き」
大人用ホイル焼き 材料（大人2人分）
- 生鮭…2切れ
- ブロッコリー…4房
- しめじ…100g
- タマネギ…100g
- バター（有塩）… 10g
- 塩・こしょう… 各少々
- 粗びき黒こしょう… 少々
- 【A】
- みそ…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
作り方
1.下準備タマネギは繊維に沿って薄切りにする
- タマネギは繊維に沿って薄切りにする
- しめじは石づきを取り、手でほぐす
2.ホイルに油適量（分量外）を塗って、野菜をのせ、鮭をのせる。塩・こしょうを振る
3.Aを混ぜてかける。魚焼きグリルで20分ほど様子を見ながら焼く
4.仕上げにバターをのせ、粗びき黒こしょうを振る
子ども用ホイル焼き 材料（子ども1人分）
- 生鮭…1/2切れ
- ブロッコリー…1房（10g）
- しめじ…20g
- タマネギ…20g
- 【B】
- みそ…小さじ1/2
- みりん…小さじ2
作り方
1,下準備
- タマネギは薄切りにし、長さを半分に切る。しめじはほぐす。ブロッコリーは小さめに切る
- 鮭は皮と骨を除く。食べやすい大きさに切る
2.ホイルに油を少量（分量外）塗って、刻んだ野菜をのせ、鮭をのせる。混ぜ合わせたBをかける
3.魚焼きグリルまたはトースターで15分ほど様子を見ながら焼く
Point
1.大人用と幼児食用の同時調理ができる
途中で取り分けせず、同じ調理工程で大人用と幼児食用を一緒に調理できます。
2.味付けの分け方
大人用と幼児食用の味付けをホイル焼きで分けるため、適した味で調理できます。
3.栄養バランスの良さ
鮭、ブロッコリー、しめじ、タマネギを使うことで、タンパク質も野菜もとれる栄養豊富な1品です。
4.簡単な準備と調理
下準備は簡単で、野菜を切ってホイルに包むだけ。焼く時間も調整しやすいです。幼児食用の鮭は皮と骨をしっかり除くことで、安全に食べられるようにします。
5.お手軽な調理方法
魚焼きグリルやトースターを使用するため、オーブンがなくても手軽に調理できます。
6.大人用にはコクをプラスして
大人用はバターを仕上げに加えることで、風味豊かな仕上がりになります
