旬のかぶでほっこり！「鮭とかぶのあったかにゅうめん」【ぐっち夫婦の離乳食レシピ】

「鮭とかぶのあったかにゅうめん」

1人分

※離乳食後期（生後9〜11カ月）以降におすすめ。月齢に応じて、食材の大きさ、調味料の使用などを調整してください

作り方

1.そうめんは2cmの長さに折る。

2.鮭は7〜8mm角程度に切る。かぶは2〜3mm角にし、かぶの葉は細かく刻む。

3.鍋に湯を沸かし、1を2分ほどやわらかくゆでる。ざるに上げて流水で洗い、水気を切る。

※そうめんは商品によって食塩の含有量が異なります。ゆでた後は流水でよく洗い、塩分を減らしましょう

4.鍋にだし汁を入れて煮立てる。かぶを加え、やわらかくなるまで煮たら、鮭を入れて煮る。

5.鮭に火が通ったら、3、かぶの葉を加え、全体がやわらかくなるまで煮て器に盛る。

Point

魚と野菜を手軽に取り入れられる、やさしい味わいのにゅうめんです。鮭のうまみとたんぱく質に、旬のかぶの甘み、かぶの葉の彩りが加わります。

鮭やかぶは小さく切り、かぶの葉は細かく刻んでやわらかく煮込みます。そうめんも短く折ってやわらかくゆでることで、食べやすく仕上げています。ほっとするだしの風味が素材のうまみを引き立て、体の芯から温まる満足感のある一品です。