まだまだおそうめんがおいしい！たったひと手間で深みのあるめんつゆにアップグレード！

おそうめん大好き！

夏はやっぱりおそうめんですよね。
おいしい、楽、子どももたくさん食べてくれるし、夏のお助けごはんです。
薬味を工夫したり、盛り付けを変えたり、いろいろアレンジを加えて、飽きの来ないようにしていますが、先日義母から教わった、目からうろこのひと手間をご紹介したいと思います。

煮干し出汁with市販のめんつゆ！

アレンジ、と言ってもいたって簡単。
市販のめんつゆを割るときに、水ではなく煮干し出汁を使うだけです。
水に煮干しを入れて一晩おいた出汁でめんつゆを薄めると、『ん？このめんつゆ、なんか味に深みが…』というなんだかプロ仕様の仕上がりになります。

めんつゆにはすでに出汁が入っているので、そこに追い出汁をするイメージです。

簡単なのにおいしい！

火を使うわけでもなく、出汁をひいてめんつゆを作るわけでもない、ひと手間で、本当にめんつゆの味に深みが出ます。
水につけた後の煮干しは柔らかくなっているので、そのままおそうめんと一緒に食べても、小さい子のおやつにしてもOK！
余すことなく栄養を摂りましょう。