おかずの一品やお弁当のおかずに♪簡単！水菜を使ったレシピ5選

水菜と油揚げの煮びたし

油揚げと一緒に和風だしでサッと煮るだけで作れるレシピ。もう一品おかずが欲しい時やお弁当のおかずにもおすすめです。
【材料】
・水菜/200g
・油揚げ/2枚
・水200ml
・しょうゆ/大さじ1
・みりん/大さじ1
・めんつゆ/大さじ1
【作り方】
1.水菜を洗い、食べやすい大きさに切る。油揚げは、短冊切りにする
2.水、しょうゆ、みりん、めんつゆを鍋に入れてひと煮たちしたら油揚げを入れて2～3分煮る
3.2に水菜を入れて、しんなりするまで煮たら完成

水菜ともやしのナムル

一度食べたらクセになる、水菜のナムル。蒸し鶏に添えて食べるのがわが家の定番です。
【材料】
・水菜/100g
・もやし/1袋
・しょうゆ/大さじ2
・酢/大さじ1
・ごま油/大さじ1
・しょうが（チューブ）/1～2センチくらい
【作り方】
1.水菜ともやしを洗い、水菜は食べやすい大きさに切る
2.鍋にみずを入れ沸騰したら1を入れサッと茹でる
3.茹でたら水気をしっかりきって、しょうゆ、酢、ごま油、しょうがを入れて和える

豆乳なべ

クリーミーな味わいがおいしい♪子どもたちが大好きな豆乳鍋には水菜が合う！豆乳担々麺に水菜をたっぷり入れるのもおすすめです。
【材料】
・豚バラ肉/200g
・水菜/200g
・しめじ、大根、白菜などお好みの野菜/適量
・豆腐/一丁
・豆乳/300ml
・水/200ml
・白だし/50ml
【作り方】
1.野菜類を洗い、野菜、豆腐を食べやすい大きさに切る
2.水、白だしを鍋に入れて煮立ったら豆乳を入れる
3.2に肉、野菜、豆腐の順に具材を入れて煮立てたら完成

水菜たっぷりたらこクリームパスタ

豆乳と水菜が合うなら、クリーム系のパスタとの相性もよいのでは…と思い、クリーム系のパスタのトッピングに水菜を使うようになりました。
【材料】
・パスタ/適量
・クリーム系のソース（市販）/適量
・水菜/適量
【作り方】
1.パスタを茹で、市販のクリーム系のソースと和えたらトッピングに水菜をのせて完成

水菜とニラのチヂミ

水菜のシャキッとした食感がポイントのチヂミ。ニラがない時は水菜だけでもOKです。焼きあがったら、ポン酢とマヨネーズをかけて食べるのが子どもたちのお気に入りです。

【材料】
・水菜/200g
・ニラ/100ｇ
・小麦粉/100g
・片栗粉/20g
・水/250ml
・卵/1個
・ごま油/大さじ1

【作り方】
1.野菜を洗い、5センチくらいに切る
2.小麦粉、片栗粉、水、卵を混ぜ合わせ1を加えて混ぜる
3.熱したフライパンにごま油を引き、両面がカリッとするまで焼く

わが家で人気の水菜のレシピを紹介しましたがいかがでしたか？気になったレシピがあればぜひ、試してみてください。