幼児食メニューは大人と同じ材料でOK！鮭とじゃがいものカレーマヨ焼き【ぐっち夫婦の取り分けレシピ】

「鮭とじゃがいものカレーマヨ焼き」

大人2人分、子ども1人分

作り方

1.鮭は骨を除き、ペーパータオルで水気を取る。2cm幅に切る。

2.じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。水に5分ほどさらしたら、さっと洗って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分半やわらかくなるまで加熱する。

3.鮭に塩を振り、薄力粉をまぶす。

4.フライパンに油を中火で熱し、鮭を焼く。鮭に焼き色がついたら裏返して端に寄せ、じゃがいもを焼く。

5.焼けたら子ども用を取り出し、ボウルに入れ、子ども用の味付けで和える。

6.皿に盛り付け、パセリを振る。

7.大人用はフライパンに大人用味付けを入れてさっと炒め合わせる。塩で味を調え、粗びき黒こしょうを振る。

8.皿に盛り付け、パセリを振る。

Point

鮭とじゃがいもをこんがり焼き、カレー粉とマヨネーズでコクのある味わいに仕上げた一品。取り分けてから味付けを変えることで、子どもも大人も同じメニューを無理なく楽しめます。じゃがいもは先に加熱してから焼くことで、外は香ばしく中はほくっとした食感に。忙しい日のごはんにも取り入れやすい、満足感のある主菜です。

子ども用には「S&B 辛くないカレー粉スティック」を使用しています。カレー特有の食欲をそそる香りはそのままに、唐辛子やこしょうなどの辛み成分が入っていないので、小さなお子さんでも家族みんなで同じ香りの料理を楽しめますよ。