流行中！ “自分好みに楽しめる”マーラータン店３選厳選突撃レポート
最近SNSや街中でよく見かける「マーラータン（麻辣湯）」。春雨や野菜、きのこ、お肉など好きな具材を自由に選べるスタイルが人気で、“ヘルシーなのに満足感がある！”とブームになっています。辛さも調整でき、実は子育て中のママにもぴったり。忙しい日のランチや、自分へのちょっとしたご褒美ごはんにもおすすめ！今回は、今注目したい人気マーラータン店をピックアップ。それぞれのお店の魅力やおすすめポイントをご紹介します。
野菜たっぷり＆クセになるスープが人気！ 【揚州商人】
中華料理チェーンとしておなじみの【揚州商人】でも、マーラータンメニューが話題に。旨みたっぷりのスープは、ただ辛いだけではなくコク深く、あと引くおいしさが魅力です。過去には約2.7万食も売れたという人気メニューの進化版で、ベースの従来の醤を「辛味醤」から「麻辣醤」へ変更し、さらにゴマペーストを加えることでコクを出しました。
たまねぎ、チンゲンサイ、にんじん、キクラゲに加え、キャベツと白菜も。
辛さは2段階展開で選べる。
さらに野菜が増量し、具材もたっぷり！キャベツや白菜の甘みが加わることで、辛さとのバランスが絶妙に整ってるのもポイントです。麺の種類を４種類から選べるのも【揚州商人】ならでは。料理長のおすすめは、スープとの絡みが良い「揚州麺」「柳麺」とのこと。私は、時間が経っても伸びにくい「刀削麺」をチョイス。もちっとした麺にスープが絡んで、とてもおいしかったです。
ヘルシー志向のママは低糖質麺も選択可能。
店内の雰囲気はまるで中国に来たかのよう。
家族で中華を楽しみながら、自分だけマーラータンを選べるのもうれしい！古い中国の街並みをイメージしたという店内は雰囲気もばっちりでした！
香港No.1ライスヌードルブランドから麻辣湯専門店【譚仔麻辣湯】が吉祥寺にオープン
ミシュランガイドの“ビブグルマン”掲載歴もある香港発のライスヌードル店「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」からもこの４月、麻辣湯専門店【譚仔麻辣湯】が新しく誕生。米と水だけでつくるグルテンフリーの米線（ミーシェン）と麻辣湯の組み合わせはここでしか味わえないおいしさです。
毎日店内で炊き上げる鶏だしと秘伝のスパイスが味の決め手！
すべてのスープのベースは、店内で炊き上げる鶏だし。そこにタムジャイ秘伝のスパイスを効かせることで、奥深い味わいを実現しました。「香港麻辣湯」「重慶酸辣湯」「鶏白湯」「鶏番茄湯」の４種類を展開し、辛さは10段階から選べます。まったく辛みのない「鶏白湯」はお子さんにもおすすめ。
スープは４種類×辛さ10レベル。
やみつきになる痺れと辛さがたまらない「香港麻辣湯」。
薬味ゾーンで自分だけの一杯を。
トッピングは常時50種類以上が並びます、中でもおすすめは他では「大根餅」や、タムジャイオリジナルの「フィッシュボール」、新鮮な殻付きの海老などが揃うシーフードなど。「具材には名前が書かれているので、初めてでも選びやすいのがうれしいポイント。
カラフルで見ているだけでも楽しい！
シーフードも豊富。
大根餅。
鶏白湯を作るときに入れた鶏肉はチキンロールに。
薬味ゾーンには８種類以上のトッピングが用意されていて、にんにくやネギ、黒酢などを加えながら自分好みの一杯に仕上げることができます。ピーナツソースにネギやにんにくをくわえたオリジナルソースにディップしながら食べてもおいしかった!!
トッピングはすべて無料！
マーラータンをディップする新しいおいしさ。
店内はポップで明るく、家族連れでも楽しめそう！SNSでも「カスタムが楽しい！」「何度でも通いたくなる」と話題になっていて、今まさにチェックしておきたいマーラータン店のひとつです。
野菜たっぷりのヘルシー系にも、しっかり満足感のある具だくさん系にも。
子ども連れでも入りやすい店内。
譚仔麻辣湯 吉祥寺店
場所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-10 Kichijoji ex 1F
TEL：0422-20-8070
https://www.instagram.com/tjmlt.jp
SNSで話題沸騰！カップ麺【中華房 麻辣燙】が“お店で楽しむ本格麻辣湯”へさらに進化
コンビニなどで見かける人気カップ春雨【中華房 麻辣燙】。実は今、“お店で食べられる本格マーラータン”としても話題になっています。2024年の発売以来、累計出荷数は約1650万個を突破。SNSでも「本格的なのに食べやすい！」「家でもハマったけど店舗も気になる」と注目を集め、2026年５月に大塚に第２号店がオープンしました。
インパクトのある入り口の看板。
カップ麺が本格的なマーラータンに！
お店では、人気商品のスープをベースにしながら、牛骨やローストチキンの旨みをプラス。さらに数種類のスパイスや漢方素材を加えた、本格感のある味わいが楽しめます。辛いだけではなく、コク深さや香りの豊かさまでしっかり感じられるのが魅力。
40種類以上の具材の中には、ほかの店ではなかなか見ないような本格的なものが並んでいるのも気になりました。例えば、鶏もみじや、あわび茸、姫たけのこなど、中国人スタッフが本場で人気なものを仕入れて提供しているのだそう。海鮮もかなり充実しています。麺は900円以上具材を選ぶと無料サービス。もちろんカップ麺で使用しているグルテンフリーのさつま芋麺がおすすめです！
定番の野菜はもちろん、珍しいきのこやパクチーも選べる。
いいだこや花咲イカ、生のほたてなどシーフードが充実。
店内には中国から取り寄せたという可愛いパンダがたくさん！天井にある大型ビジョンや、水彩画などカップ麺のキャラクターでもるパンダを存分に眺めながらマーラータンを楽しめますよ。帰りにはオリジナルスティッカーをお土産にどうぞ。
とにかくパンダがいっぱい。
天井を見ているだけでも楽しい。
筆者のおすすめは、具材から選べる饅頭に練乳をつけて食べるアレンジ。辛いスープの合間の“甘じょっぱい箸休め”としてクセになるおいしさでした。
iSDG麻辣燙 中華房 大塚店
場所：東京都豊島区北大塚2-3-12ライオンズマンション大塚角萬 1F
