フリースタイルで楽しんで！夏休みのご飯作りの負担を減らす冷やしうどんアレンジ

フリースタイル冷やしうどん

夏休みが始まりました。ここから約1カ月以上、家族5人分の食事を1日3回作る日々が始まります…。毎年同じことを言っていると思うけれど、夏休み中の昼ごはんはできる限り手を抜きます（宣言）。

あらかじめお昼ごはんの予算を組んで、週に1回～2回はスーパーのお弁当やファストフードに頼ろうかなと考えております。あとは麺類に頼りながらなんとか乗り切っていきましょう！がんばれ母ちゃん！

そんなわけで今回はウチでよく作るカンタン冷やしうどんを紹介します。うどんは冷凍でも茹でうどんでもどちらでもOKです（私は冷凍の讃岐うどんが好き♡）。表記通りに温めたうどんは冷水で洗って水気を切ります。器にうどんを盛ったらキュウリの細切り・ゆで卵・天かす・ワカメをのせてめんつゆをかけ回してかつお節をふりかけて完成です。まぁカンタン～♪

キュウリの細切りはスライサーを使うと一瞬です。ゆで卵の用意が面倒だったら生卵の黄身だけのせるのもアリ。炒りごまや万能ネギをプラスしてもおいしい。レンチンしたナスや大根おろし、なめこなんかも合います。スーパーで買ったかき揚げや天ぷらをのせれば立派な冷やし天ぷらうどんのできあがり！

基本は冷やしたうどん＋めんつゆなので、あとはあなたの感性の赴くままにフリースタイルでお楽しみください。お子さんと考えてみるのも一興です。長期休みはできるだけ負担を減らしたいものですね（主にご飯作りの！）。