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【ぐっち夫婦の離乳食レシピ】やさしい秋の味「きのこのやわらか卵雑炊」
InstagramやX、YouTubeのSNS総フォロワー110万超の料理家「ぐっち夫婦」。旬の食材を使った離乳食・後期以降のレシピをぐっち夫婦が提案。今回のメニューは「きのこのやわらか卵雑炊」。
「きのこのやわらか卵雑炊」
材料 （子ども1人分）
- ごはん…60g
- きのこ（しめじ、えのき、しいたけなど）…10g
- 卵…1/2個分
- だし汁…150ml
- しょうゆ…小さじ1/4
- みりん…小さじ1/4
※離乳食後期（生後9〜11カ月）におすすめ。月齢に応じて、食材の大きさ、調味料の使用など調整してください
作り方
1.きのこを細かく刻む
2.鍋にだし汁を入れて中火で熱し、刻んだきのこを加え、きのこに火が通るまで煮る
3.ごはんを加え、きのこと一緒に煮込む。しょうゆ、みりんを加えて味を調える
4.卵を溶いて、鍋にゆっくりと回し入れる。卵がふんわり固まったらざっと混ぜて火を止め、器に盛る
Point
秋のきのこをたっぷり使った優しい味わいの雑炊です。きのこは細かく刻んで、子どもが食べやすいように。味付けは薄めで、子どもの月齢や好みに応じて調整可能です。具材を増やしたり、だしの味を変えたりしてバリエーションを楽しんでくださいね。
※卵はアレルギーの確認をしてから、与えてください。月齢に応じて、卵黄のみか全卵か、量も調整してください。
