夏の離乳食に！後期の赤ちゃんも食べやすい「納豆と夏野菜の冷やしぶっかけそうめん」【ぐっち夫婦の離乳食レシピ】

「納豆と夏野菜の冷やしぶっかけそうめん」

1人分

※離乳食後期（生後9〜11カ月）におすすめ。月齢に応じて、食材の大きさ、調味料の使用など調整してください

作り方

1.そうめんは2cm長さに折る。納豆はさっと洗って粘りを取り、食べやすくする。

2.きゅうりは皮をむいて2cm長さの千切りにする（食べにくい場合はさらに細かく刻む）。ミニトマトは皮に十字の切り込みを入れて熱湯にくぐらせ、皮がめくれてきたら冷水に取って皮をむく。種を取り、粗みじん切りにする（気になる場合はさらに細かく刻む）。

3.鍋に湯を沸かしてそうめんをゆで、途中できゅうりを加えてさっと湯通しし、青臭さをやわらげる。ゆであがったら冷水に取り、水気をよく切って器に盛る。

4.小鍋にだし汁を入れてひと煮立ちさせ、しょうゆを少量加える。粗熱を取り、人肌程度まで冷ます（冷やしすぎないようにする）。

5.3に4のだし汁をかけ、納豆と刻んだトマトをのせる。

Point

暑い時期にぴったりの、ひんやり食べやすいそうめんメニューです。加熱時間も短く、さっと用意できるので、食欲が落ちがちな季節にも取り入れやすい一品です。

納豆でたんぱく質を補い、きゅうりやトマトでビタミンもプラスできるので、栄養バランスも良い一品です。そうめんはあらかじめ短く折ってゆでることで、後期の赤ちゃんでも食べやすくしています。また、きゅうりはさっと湯通しして青臭さをやわらげ、トマトは皮と種を取り除くことで、口当たりよく仕上げています。

だしのやさしいうま味にほんのりしょうゆを加えた味付けで、素材の風味を生かした、夏にうれしい一皿です。